单项选择题
A、舌尖部 B、舌中部 C、舌两边 D、咽喉部
鸭蛋蛋黄中的脂肪含量可以达到（）。A、5%B、9%C、16%D、29%
单项选择题鸭蛋蛋黄中的脂肪含量可以达到（）。
A、5% B、9% C、16% D、29%
存在于乳中的矿物质主要是（）。A、铁B、锰C、硒D、磷
单项选择题存在于乳中的矿物质主要是（）。
A、铁 B、锰 C、硒 D、磷
符合元鱼加工选项的是（）。A、清除附在肉质上的盾鳞B、烫制目的是为了清除表面黏液C、清除肉组织中的血污D、采用...
单项选择题符合元鱼加工选项的是（）。
A、清除附在肉质上的盾鳞 B、烫制目的是为了清除表面黏液 C、清除肉组织中的血污 D、采用100℃的水温煮制20分钟
