多项选择题
A、连续划线法 B、环形划线法 C、分区划线法 D、穿刺法
食品中抗坏血酸的测定常用（）法。A.比色B.中和C.氧化D.还原
单项选择题食品中抗坏血酸的测定常用（）法。
A.比色 B.中和 C.氧化 D.还原
制作苹果汁时，将果汁糖度调到（）%，迅速装瓶。A.2～5B.5～10C.20～30D.13～18
单项选择题制作苹果汁时，将果汁糖度调到（）%，迅速装瓶。
A.2～5 B.5～10 C.20～30 D.13～18
酸奶和消毒乳的保存温度为：（）℃。A.0B.2C.4D.15
单项选择题酸奶和消毒乳的保存温度为：（）℃。
A.0 B.2 C.4 D.15
