下列不属于肉香形成的前体物的是（）

动物性水产品的风味主要是由嗅感香气和哪一种味感共同组成的？（）A.甜味B.涩味C.鲜味D.咸味

单项选择题动物性水产品的风味主要是由嗅感香气和哪一种味感共同组成的？（）

牛肉肉香中所含的硫化物以（）化合物为主。

填空题牛肉肉香中所含的硫化物以（）化合物为主。

肉香中的主要化合物有（），（），（）及（）等。

填空题肉香中的主要化合物有（），（），（）及（）等。