问答题

论述题 果蔬贮藏的环境湿度与果蔬贮藏的关系。

【参考答案】

是三大环境之一。RH主要影响,一是果蔬的蒸腾作用,需要高湿度。另一方面是微生物活动,需要低湿度。实际确定RH时,做全面考......

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