贝壳也可以与香草、蔬菜、黄油或伴食少司一起包于锡纸中，送入蒸箱蒸制，之中方法称为（）。

扒鱼柳的工艺流程中，用钢丝刷将炉栅刷净后可擦些（）。A.酱油B.植物油C.洗洁精D.生抽

单项选择题扒鱼柳的工艺流程中，用钢丝刷将炉栅刷净后可擦些（）。

清洗蜗牛时用盐、醋等搓洗是为了（）。A.去除细菌B.提鲜C.去除粘液D.提味

单项选择题清洗蜗牛时用盐、醋等搓洗是为了（）。

将蜗牛填回蜗牛壳中后要用（）封上。A.植物油B.黄油C.香草黄油D.芝士

单项选择题将蜗牛填回蜗牛壳中后要用（）封上。