不光氨基酸具有双缩脲反应，蛋白质也具有双缩脲反应。

每个肽在其一端有一个自由氨基，在另一端有一个自由羧基。

判断题每个肽在其一端有一个自由氨基，在另一端有一个自由羧基。

氨基酸间脱水缩合形成的酰氨键称为肽键。

判断题氨基酸间脱水缩合形成的酰氨键称为肽键。

pH等于pI时，氨基酸的净电荷为零，在电场中不移动。

判断题pH等于pI时，氨基酸的净电荷为零，在电场中不移动。