下列新型的食品保藏方法中，（）食品整体迅速升温，所需灭菌时间短，能较好地保持食品色、香、味和营养成分。

下列新型的食品保藏方法中，（）是在低温下将物料中的水分除去，以破坏微生物生长繁殖的环境。A.真空冷冻干燥法B....

单项选择题下列新型的食品保藏方法中，（）是在低温下将物料中的水分除去，以破坏微生物生长繁殖的环境。

能够发香的基团有（）A.羟基B.苯基C.羧基D.硝基E.醛基F.醚G.羰基H.内酯

多项选择题能够发香的基团有（）

属于动物性食品的有（）A.乳类B.水产类C.蛋类D.畜禽肉类

多项选择题属于动物性食品的有（）