单项选择题
A.酚酞 B.百里酚酞 C.石蕊 D.次甲基蓝
（）测定是糖类定量的基础。A.还原糖B.非还原糖C.淀粉D.葡萄糖
单项选择题（）测定是糖类定量的基础。
A.还原糖 B.非还原糖 C.淀粉 D.葡萄糖
测定乳品样品中的糖类，需在样品提取液中加醋酸铅溶液，其作用（）A.沉淀蛋白质B.脱脂C.沉淀糖类D.除矿物质
单项选择题测定乳品样品中的糖类，需在样品提取液中加醋酸铅溶液，其作用（）
A.沉淀蛋白质 B.脱脂 C.沉淀糖类 D.除矿物质
直接滴定法测还原糖时，滴定终点显出（）物质的砖红色。A.酒石酸钠B.次甲基蓝C.酒石酸钾D.氧化亚铜
单项选择题直接滴定法测还原糖时，滴定终点显出（）物质的砖红色。
A.酒石酸钠 B.次甲基蓝 C.酒石酸钾 D.氧化亚铜
