因与宴者均是60岁以上的男子，每次都超过千人或者数千人，故称（）

菜单与宴席设计的起源阶段是三千多年前的（）时期。A.周朝B.清朝C.殷朝D.汉朝

单项选择题菜单与宴席设计的起源阶段是三千多年前的（）时期。

菜单与宴席设计是餐饮企业根本经营项目、用餐对象、和（）及要求设计出不同类别规格的饮食菜单并加以制作的过程。A....

单项选择题菜单与宴席设计是餐饮企业根本经营项目、用餐对象、和（）及要求设计出不同类别规格的饮食菜单并加以制作的过程。

中式宴席菜单设计中菜肴品种在营养、口味、烹调以及（）上要满足消费者需要。A.色泽B.价格C.环境D.地方

单项选择题中式宴席菜单设计中菜肴品种在营养、口味、烹调以及（）上要满足消费者需要。