食品中可溶性糖类的测定，常用的澄清剂有（）。

测定蛋白质的步骤分别是（）。A.消化B.蒸馏与吸收C.滴定D.萃取

多项选择题测定蛋白质的步骤分别是（）。

蛋白质测定时，常用的催化剂有（）。A.硫酸铜B.硫酸钾C.硼酸D.氢氧化钠

多项选择题蛋白质测定时，常用的催化剂有（）。

蛋白质的测定方法有（）。A.凯氏定氮法B.双缩脲法C.酚试剂法D.紫外光谱吸收法

多项选择题蛋白质的测定方法有（）。