单项选择题
A.清汤鱼圆 B.苔菜拖黄鱼 C.干炸响铃 D.佛鱼片
“慢着火，少著水，火候足时它自美”是烹制（）的经验描述。A.东坡肉B.干炸响铃C.龙井虾仁D.叫化童鸡
单项选择题“慢着火，少著水，火候足时它自美”是烹制（）的经验描述。
A.东坡肉 B.干炸响铃 C.龙井虾仁 D.叫化童鸡
不用油煎，只用白开水加调料，讲究食其鲜嫩和本味的浙江名菜是（）。A.东坡肉B.龙井虾仁C.干炸响铃D.西湖醋鱼
单项选择题不用油煎，只用白开水加调料，讲究食其鲜嫩和本味的浙江名菜是（）。
A.东坡肉 B.龙井虾仁 C.干炸响铃 D.西湖醋鱼
以火腿为原料的各种菜肴多达四五百种，是（）的最大特色。A.杭帮菜B.金华菜C.绍兴菜D.温州菜
单项选择题以火腿为原料的各种菜肴多达四五百种，是（）的最大特色。
A.杭帮菜B.金华菜C.绍兴菜D.温州菜
