单项选择题
A.氨基酸 B.磷脂 C.葡萄糖 D.维生素E E.铁
可作为食品添加剂中的发色助剂是()。A.维生素AB.维生素CC.维生素B1D.维生素B6E.叶酸
单项选择题可作为食品添加剂中的发色助剂是()。
A.维生素A B.维生素C C.维生素B1 D.维生素B6 E.叶酸
常用物理保藏方法不包括()。A.冷却保藏B.辐照保藏C.冻结保藏D.高压保藏E.液熏法
单项选择题常用物理保藏方法不包括()。
A.冷却保藏 B.辐照保藏 C.冻结保藏 D.高压保藏 E.液熏法
关于食品添加剂中抗氧化剂的功能,哪项是错误的()。A.防止油脂被氧化B.防食品褐变C.增加体内抗氧化营养素D....
单项选择题关于食品添加剂中抗氧化剂的功能,哪项是错误的()。
A.防止油脂被氧化 B.防食品褐变 C.增加体内抗氧化营养素 D.防食品脱色 E.防食品腐败变质