调制化学膨松面坯时，加入水的温度一般为（）。

化学膨松面坯调制时，应先将膨松剂与（）混合。A.面粉B.水C.油D.糖

单项选择题化学膨松面坯调制时，应先将膨松剂与（）混合。

调制热水面坯时，搅拌的方向应（）。A.顺时针B.逆时针C.随意D.先顺时针后逆时针

单项选择题调制热水面坯时，搅拌的方向应（）。

以下哪种原料可以改善热水面坯的口感？（）A.鸡蛋B.牛奶C.猪油D.以上均可

单项选择题以下哪种原料可以改善热水面坯的口感？（）