香肠晾晒的适宜温度一般是：（）。

香肠灌装好后，进行扎节的间距一般为：（）。A.5cmB.10cmC.15cmD.20cm

单项选择题香肠灌装好后，进行扎节的间距一般为：（）。

香肠搅拌过程中，添加香料的最佳时机是：（）。A.一开始B.中间C.接近结束D.结束后

单项选择题香肠搅拌过程中，添加香料的最佳时机是：（）。

香肠绞肉时，一般选用的孔径大小为：（）。A.3mmB.5mmC.8mmD.10mm

单项选择题香肠绞肉时，一般选用的孔径大小为：（）。