所有风味物质与温度有关，都是随温度的升高“阈值” 降低。

品酒时经长时间刺激，使嗅觉和味觉变得迟钝的现象称为后效应。

判断题品酒时经长时间刺激，使嗅觉和味觉变得迟钝的现象称为后效应。

固液法白酒要求符合GB/T20822-2007要求：它是不低于20%的固体法白酒，加入液体法白酒（或食用酒精）...

判断题固液法白酒要求符合GB/T20822-2007要求：它是不低于20%的固体法白酒，加入液体法白酒（或食用酒精），食品添加剂勾调而成的白酒。

呈味物质，溶于不同溶媒中，其呈味特征可能发生改变。

判断题呈味物质，溶于不同溶媒中，其呈味特征可能发生改变。