烟熏有防止食品腐败变质的作用。

在空气湿度较高的情况下，空气流速将对食品产生干耗。

判断题在空气湿度较高的情况下，空气流速将对食品产生干耗。

果蔬产量高CO2伤害最明显的特征是腐烂。

判断题果蔬产量高CO₂伤害最明显的特征是腐烂。

农产品鲜食最佳品质时期是呼吸跃变高峰期。

判断题农产品鲜食最佳品质时期是呼吸跃变高峰期。