在煲汤的过程中，不可中途加水，以免影响汤的（）

荠菜焯水时间（），断生即可。A.不宜过长B.充分过水C.点到即可D.越长越好

单项选择题荠菜焯水时间（），断生即可。

肉片下入汤锅后，变色就要立即关火，因为高温的汤汁会把肉（）A.焖熟B.焖坏C.焖老

单项选择题肉片下入汤锅后，变色就要立即关火，因为高温的汤汁会把肉（）

发面的时候加入少量（），能缩短发面时间。A.白糖B.醋C.盐D.蜂蜜

单项选择题发面的时候加入少量（），能缩短发面时间。