下面发酵啤酒的发酵过程分为主发酵和后发酵两个阶段，生产时间比较（）

构成啤酒生青味的主要成分之一是（），应设法降低其含量。A、双氧水B、乙酸C、双乙酰D、二氧化碳

单项选择题构成啤酒生青味的主要成分之一是（），应设法降低其含量。

构成啤酒酒香味的主要成分，除了α-苯乙醇、醋酸乙酯、醋酸异戊酯和醋酸苯乙酯外，还有（）A、异戊醇 B、乙醇 ...

单项选择题构成啤酒酒香味的主要成分，除了α-苯乙醇、醋酸乙酯、醋酸异戊酯和醋酸苯乙酯外，还有（）

在啤酒发酵过程中，可发酵糖发酵为乙醇和二氧化碳约占（）A、3%B、2%C、56%D、96%

单项选择题在啤酒发酵过程中，可发酵糖发酵为乙醇和二氧化碳约占（）