卫生标准操作程序SSOP是企业制定的操作规范，是将良好操作规范GMP中有关（）的要求具体化，是企业为达到GMP要求的作业指导性文件。

良好操作规范一般是指规范食品加工企业（）、加工工艺和卫生质量管理等的法规性文件。

填空题良好操作规范一般是指规范食品加工企业（）、加工工艺和卫生质量管理等的法规性文件。

食品中的危害包括：a：（）；b：化学性危害；c：物理性危害

填空题食品中的危害包括：a：（）；b： 化学性危害；c： 物理性危害

HACCP是一种控制食品安全危害的（）体系，但不是一种（）体系，而是用来使食品安全危害的风险降低到最小或可接受...

填空题HACCP是一种控制食品安全危害的（）体系，但不是一种（）体系，而是用来使食品安全危害的风险降低到最小或可接受的水平。