肉质特别结实，不容易碎散，较易刀工处理成型的淡水鱼（）。

生长条件要求水质清澈透明无污染，性喜冷水，十分娇气的淡水鱼是（）A.非洲鲫鱼B.虹鳟鱼C.鳝鱼D.鳡鱼

单项选择题生长条件要求水质清澈透明无污染，性喜冷水，十分娇气的淡水鱼是（）

对于下列食材，说法不正确的是（）。A.鲍鱼壳就是中药材石决明B.乌贼骨就是中药材海螵蛸C.扇贝的闭壳肌很发达，...

单项选择题对于下列食材，说法不正确的是（）。

鳗鱼的体型属于（）。A.纺锤形B.圆筒形C.扁形D.侧扁型

单项选择题鳗鱼的体型属于（）。