单项选择题
A.餐前1hB.餐中C.餐后1hD.以上都是
可以降低产品中溶氧量，显著提高嗜酸乳杆菌、双岐杆菌的活菌数的物质是（）。A.抗坏血酸B.半胱氨酸C.酵母浸膏D...
多项选择题可以降低产品中溶氧量，显著提高嗜酸乳杆菌、双岐杆菌的活菌数的物质是（）。
A.抗坏血酸B.半胱氨酸C.酵母浸膏D.添加低聚果糖
提高益生菌发酵乳活菌数的措施主要包括（）。A.添加低聚果糖B.采用微胶囊包埋技术C.采用分别发酵D.降低溶氧量...
多项选择题提高益生菌发酵乳活菌数的措施主要包括（）。
A.添加低聚果糖B.采用微胶囊包埋技术C.采用分别发酵D.降低溶氧量E.保持冷链连续性
益生菌发酵乳的生理功效体现在（）。A.调节肠道菌群平衡B.免疫调节作用C.瘦身美容D.防癌抗癌E.降低血清胆固...
多项选择题益生菌发酵乳的生理功效体现在（）。
A.调节肠道菌群平衡B.免疫调节作用C.瘦身美容D.防癌抗癌E.降低血清胆固醇、降血压
