老硬鱼翅一般煲煨2-3小时，软嫩鱼翅一般煲煨1-2小时。

干鱿鱼的头、边翼和身体都用生碱水涨发。

判断题干鱿鱼的头、边翼和身体都用生碱水涨发。

海参质硬的煮发时间短，皮薄质软的煮发时间长。

判断题海参质硬的煮发时间短，皮薄质软的煮发时间长。

刺参涨发以（）为主。A.煮焖B.泡焖C.蒸煮D.焖蒸

单项选择题刺参涨发以（）为主。