单项选择题
A.防油 B.防酸 C.防水 D.防滑
破碎的玻璃器皿和陶瓷器具要及时处理，但不能（）。A.用扫帚清扫B.用抹布清扫C.用手捡D.器械清理
单项选择题破碎的玻璃器皿和陶瓷器具要及时处理，但不能（）。
A.用扫帚清扫 B.用抹布清扫 C.用手捡 D.器械清理
为了预防有毒食物中毒，含（）高的鱼类在不新鲜时不选用。A.氨基酸B.组氨酸C.蛋白质D.脂肪酸
单项选择题为了预防有毒食物中毒，含（）高的鱼类在不新鲜时不选用。
A.氨基酸 B.组氨酸 C.蛋白质 D.脂肪酸
预防化学性食物中毒，应不使用通、锌、镉、铅等器具盛装（）液体食品。A.酸性B.碱性C.带色D.挥发
单项选择题预防化学性食物中毒，应不使用通、锌、镉、铅等器具盛装（）液体食品。
A.酸性 B.碱性 C.带色 D.挥发
