问答题
顶隙过小，杀菌时食品膨胀，引起罐内压力增加，将影响卷边的密封性，同时还可能造成铁皮罐永久变形或凸盖，影响销售。顶隙过大，......
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装罐：
问答题装罐：
影响微生物耐热性的因素有哪些？
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食品罐头的基本包藏原理是什么？
问答题食品罐头的基本包藏原理是什么？
