单项选择题
A.单宁B.茶碱C.亮氨酸D.咖啡碱
在催化反应中，（）部分决定其对催化底物的专一性，只有空间结构与酶蛋白的空间结构相适应的底物分子才能被催化。A....
单项选择题在催化反应中，（）部分决定其对催化底物的专一性，只有空间结构与酶蛋白的空间结构相适应的底物分子才能被催化。
A.酶蛋白B.辅因子C.空间结构D.金属离子
根据机体水平衡与食物成分密切关系，幼儿大量摄取（）会导致体重显著增加，体质松软。A.糖类B.脂类C.蛋白质D....
单项选择题根据机体水平衡与食物成分密切关系，幼儿大量摄取（）会导致体重显著增加，体质松软。
A.糖类B.脂类C.蛋白质D.水分
冰箱中的肉冷冻时间久了会有怪味，其原因是（）A.污染了微生物B.冰箱温度太高C.肉中水分升华，导致水分活度低，...
单项选择题冰箱中的肉冷冻时间久了会有怪味，其原因是（）
A.污染了微生物B.冰箱温度太高C.肉中水分升华，导致水分活度低，加速脂肪的氧化酸败D.肉中水分含量高
