餐饮企业有经济效益、社会效益、环境效益三大目标。其中，经济效益是（）。

（）一般开敞式、规模性布局，提供桌边服务。A.自助餐厅B.零点餐厅C.宴会餐厅D.多功能餐厅

单项选择题（）一般开敞式、规模性布局，提供桌边服务。

厨房管理制度把“菜品腐烂变质”、“员工偷吃偷拿食品”等现象归类为（）。A.A类过失B.B类过失C.C类过失D....

单项选择题厨房管理制度把“菜品腐烂变质”、“员工偷吃偷拿食品”等现象归类为（）。

（）也陈扒房，属高档西餐厅，多设在高星级饭店，是饭店为体现餐饮水准、满足高消费需求、增加高消费收入而开设的。A...

单项选择题（）也陈扒房，属高档西餐厅，多设在高星级饭店，是饭店为体现餐饮水准、满足高消费需求、增加高消费收入而开设的。