糖类物质在热处理过程中，可能会由于热处理不当而发生美拉德反应，导致产品颜色劣化。

为获得高质量的糖浆，常用硅藻土过滤机对糖浆进行过滤。

判断题为获得高质量的糖浆，常用硅藻土过滤机对糖浆进行过滤。

生产碳酸饮料时，通常使用硫化糖。

判断题生产碳酸饮料时，通常使用硫化糖。

一般来说，南方以甘蔗糖为主，北方以甜菜糖为主。

判断题一般来说，南方以甘蔗糖为主，北方以甜菜糖为主。