单项选择题
A.蛋白质含量高 B.氨基酸不平衡 C.脂肪含量高 D.大豆中还含有丰富的钙、硫胺素、核黄素、维生素 E.大豆异黄酮
谷类食品的营养特点不包括（）。A.碳水化合物是谷类中的主要营养成分B.谷类中蛋白质含量不高，但是必需氨基酸组成...
单项选择题谷类食品的营养特点不包括（）。
A.碳水化合物是谷类中的主要营养成分 B.谷类中蛋白质含量不高，但是必需氨基酸组成齐全 C.谷类含脂肪低 D.谷类中的维生素主要是B族维生素
以下食品卫生描述正确的选项是（）。A.冷藏食品的主要卫生问题是微生物和有害化学物质的污染B.由于罐头食品是密封...
单项选择题以下食品卫生描述正确的选项是（）。
A.冷藏食品的主要卫生问题是微生物和有害化学物质的污染 B.由于罐头食品是密封的，因而不会被细菌污染 C.冷饮食品卫生的管理不需要卫生标准 D.以上选项都错误
蔬菜和水果的主要卫生问题包括（）。A.微生物和寄生虫卵污染B.工业废水和生活污水勿让和农药残留C.腐败变质和亚...
单项选择题蔬菜和水果的主要卫生问题包括（）。
A.微生物和寄生虫卵污染 B.工业废水和生活污水勿让和农药残留 C.腐败变质和亚硝酸盐 D.以上选项都正确
