单项选择题
A.蛋白质 B.多酚物质 C.碳水化合物 D.酵母死细胞
葡萄酒酸度过高的调节方法是（）。A.添加柠檬酸B.添加未成熟的葡萄压榨汁C.添加酒石酸D.添加碳酸钙
单项选择题葡萄酒酸度过高的调节方法是（）。
A.添加柠檬酸 B.添加未成熟的葡萄压榨汁 C.添加酒石酸 D.添加碳酸钙
5000L潜在酒精含量9.5﹪的葡萄汁发酵成酒精含量12﹪干白葡萄酒，需加糖（）。A.2125KgB.212....
单项选择题5000L潜在酒精含量9.5﹪的葡萄汁发酵成酒精含量12﹪干白葡萄酒，需加糖（）。
A.2125Kg B.212.5Kg C.21.25Kg D.212.5g
下列选项中，属于起泡葡萄酒的是（）。A.香槟酒B.白兰地C.味美思D.劳姆酒
单项选择题下列选项中，属于起泡葡萄酒的是（）。
A.香槟酒 B.白兰地 C.味美思 D.劳姆酒
