问答题
单/双室真空包装机的使用比较简单：1）使用前应检查真空泵工作状况，设定好真空度和封口温度、时间，然后开机，使......
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肉制品包装的作用是什么，有哪些包装方法？
问答题肉制品包装的作用是什么，有哪些包装方法？
自动烟熏炉的熏室内设置有加热排管和扩散壁，其作用是什么？
问答题自动烟熏炉的熏室内设置有加热排管和扩散壁，其作用是什么？
夹层锅若用于香肠的蒸煮、红烧肉的熬煮、青刀豆的漂烫、化糖（将蔗糖溶解于水）、熬糖（去掉水分浓缩）等场合，宜采用...
问答题夹层锅若用于香肠的蒸煮、红烧肉的熬煮、青刀豆的漂烫、化糖（将蔗糖溶解于水）、熬糖（去掉水分浓缩）等场合，宜采用什么型式的夹层锅？
