单项选择题
A.多根杖擀 B.走槌擀 C.右手杖擀 D.左手杖擀
擀是根据不同的面点品种要求，运用面杖将面坯坯料拼成（）的成型工艺过程。A.不同形态B.统一形态C.相同形态D....
单项选择题擀是根据不同的面点品种要求，运用面杖将面坯坯料拼成（）的成型工艺过程。
A.不同形态 B.统一形态 C.相同形态 D.统一风格
用面点模具-印模成型时，（）大小要适当，按压时用力要均匀适度，否则会影响成品形态。A.原料B.面剂C.馅心D....
单项选择题用面点模具-印模成型时，（）大小要适当，按压时用力要均匀适度，否则会影响成品形态。
A.原料 B.面剂 C.馅心 D.皮坯
面点模具成型的特点是成品规格一致，外形美观大方，花纹图案清晰，适合（）制作。A.小批量B.大批量C.工业化D....
单项选择题面点模具成型的特点是成品规格一致，外形美观大方，花纹图案清晰，适合（）制作。
A.小批量 B.大批量 C.工业化 D.流水线
