成品白酒出厂前必须经过（）操作，使不同酒质的酒相互搭配，缩短差异，使其具有特有的风格和稳定的质量。

籼稻的千粒重是（）。A.25~27克B.23~25克C.30~32克D.17~41克

单项选择题籼稻的千粒重是（）。

酒精发酵的微生物是（）。A.乳酸菌B.醋酸菌C.酵母菌D.曲霉

单项选择题酒精发酵的微生物是（）。

大曲酒是用（）作糖化剂，在窖内进行糖化发酵，成熟后固态蒸馏制成的酒。A.酵母B.老酒C.大曲D.醪糟

单项选择题大曲酒是用（）作糖化剂，在窖内进行糖化发酵，成熟后固态蒸馏制成的酒。