问答题
液化结束后反应快速升温灭酶，高温处理时，通过喷射器快速升温至120~145°，快速升温比逐步升温产生的“不溶性淀粉颗粒”......
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简述淀粉的液化及糖化定义。
问答题简述淀粉的液化及糖化定义。
简述淀粉生产的流程
问答题简述淀粉生产的流程
培养基是谷氨酸棒杆菌生长所必须的条件，碳源是其主要的成分之一，试列出培养基中其他的成分，并各举一例？
问答题培养基是谷氨酸棒杆菌生长所必须的条件，碳源是其主要的成分之一，试列出培养基中其他的成分，并各举一例？
