油发时一般将干料放入冷油锅或温油锅中（）加热，火力不宜过旺，否则会使干料外焦而内不透。

（）前先要检查原料是否干燥，如已受潮应先烘干，否则不易发透。A.水发B.油发C.蒸发D.盐发

单项选择题（）前先要检查原料是否干燥，如已受潮应先烘干，否则不易发透。

海产虾米比其他虾米味道更鲜美，下列说法错误的是（）A.海产虾营养价值相比较低B.肉质松软，易消化C.通乳作用强...

单项选择题海产虾米比其他虾米味道更鲜美，下列说法错误的是（）

下列关于动植物原料干制后描述不正确的是（）A.便于储存运输B.延长了使用时间C.受季节产地的影响较大D.扩大了...

单项选择题下列关于动植物原料干制后描述不正确的是（）