问答题
制作菜肴时一般提倡在菜肴即将成熟出勺之前加入味精。在冷菜中，由于温度低，不宜溶解，鲜味较差，可用少量温水融化后浇在冷菜上......
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调味品：
名词解释调味品：
配菜：
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焯水：
名词解释焯水：
