旺火火焰高而稳定，温度（）。

旺火火焰光度明亮，颜色为（）。A.黄色B.蓝紫色C.红色D.蓝色

单项选择题旺火火焰光度明亮，颜色为（）。

旺火又称为（）。A.大火B.火力C.武火D.强火

单项选择题旺火又称为（）。

火候的要素不包括（）。A.原料的大小B.热源的发热量C.热媒的温度D.加热的时间

单项选择题火候的要素不包括（）。