鉴定鸭肥瘦的正确方法是鸭的尾部（），手触感觉不到骨的为（），反之则（）。

宰杀毛鸡时，烫水去毛的水温是（）

填空题宰杀毛鸡时，烫水去毛的水温是（）

干梅花参12千克，涨发的净料率为300%，发好的海参将会有（）。

填空题干梅花参12千克，涨发的净料率为300%，发好的海参将会有（）。

就成本核算来说，光鸡就是宰杀好的鸡，它属于（）或（）。

填空题就成本核算来说，光鸡就是宰杀好的鸡，它属于（）或（）。