问答题
碾米是利用物理机械或化学的方法，将糙米表面的皮层部分或全部剥除的工序。其主要目的是碾除糙米中粗纤维含量高，吸水性、膨胀性......
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稻谷制米工艺中的“砻谷”是什么？其原理和基本方法。
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简述电刺激促使肌肉加速成熟的机理。
问答题简述电刺激促使肌肉加速成熟的机理。
简述分离大豆蛋白的生产原理和应用特点。
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