单项选择题
A.盐酸缺乏 B.淀粉酶缺乏或活性降低 C.凝乳酶缺乏或活性降低 D.麦芽糖酶缺乏或活性降低 E.乳糖酶缺乏或活性降低
豆类的肠胀气因子的主要成分是（）。A.蛋白酶抑制剂B.脂肪氧化酶C.多肽D.植酸E.水苏糖、棉子糖
单项选择题豆类的肠胀气因子的主要成分是（）。
A.蛋白酶抑制剂 B.脂肪氧化酶 C.多肽 D.植酸 E.水苏糖、棉子糖
可在体内造成乳酸堆积、竞争性抑制尿酸排泄的食物是（）。A.奶酪B.豆浆C.酒D.咖啡E.浓茶
单项选择题可在体内造成乳酸堆积、竞争性抑制尿酸排泄的食物是（）。
A.奶酪 B.豆浆 C.酒 D.咖啡 E.浓茶
豆类的营养特点不包括（）。A.蛋白质含量较高B.丰富的B族维生素C.碳水化合物多为不消化成分D.脂肪含量中等E...
单项选择题豆类的营养特点不包括（）。
A.蛋白质含量较高 B.丰富的B族维生素 C.碳水化合物多为不消化成分 D.脂肪含量中等 E.少量的膳食纤维
