单项选择题
A、冷水循环冷却 B、冷空气冷却 C、真空气化冷却 D、碎冰冷却
10焦耳的热量相当于2牛顿的力移动（）米所做的功。A、5B、8C、3D、1/5
单项选择题10焦耳的热量相当于2牛顿的力移动（）米所做的功。
A、5 B、8 C、3 D、1/5
鲜蛋冷却时要求冷却间的相对湿度为（）。A、40%～50%B、50%～60%C、65%～7%D、75%～85%
单项选择题鲜蛋冷却时要求冷却间的相对湿度为（）。
A、40%～50% B、50%～60% C、65%～7% D、75%～85%
鱼类的微冻是将鱼保藏在-3℃左右介质中的一种轻度冷冻的保鲜方法，该温度主要抑制（）生长繁殖。A、微生物B、细菌...
单项选择题鱼类的微冻是将鱼保藏在-3℃左右介质中的一种轻度冷冻的保鲜方法，该温度主要抑制（）生长繁殖。
A、微生物 B、细菌 C、病菌 D、酶
