填空题
磷蛋白
鱼贝类死后肌肉在()过程中发生的主要生物化学变化是磷酸肌酸和糖原含量的下降。
填空题鱼贝类死后肌肉在()过程中发生的主要生物化学变化是磷酸肌酸和糖原含量的下降。
头菇的多糖体组成中()含量最多。
填空题头菇的多糖体组成中()含量最多。
肌肉中的蛋白质含量约为()。
填空题肌肉中的蛋白质含量约为()。