油脂蛋糕的的烘培时间应该控制在（）min。

下面对直接发酵法的描述，正确的是（）。A.直接发酵法又称一次发酵法B.直接发酵法是按照投料顺序将面包原料混合的...

单项选择题下面对直接发酵法的描述，正确的是（）。

下面不属于直接发酵的工艺流程是（）。A.搅拌B.发酵C.翻面D.倒开水

单项选择题下面不属于直接发酵的工艺流程是（）。

在制作软质面包中，不需要添加的配方是（）。A.水B.白砂糖C.味精D.鸡蛋

单项选择题在制作软质面包中，不需要添加的配方是（）。