多项选择题
A.人乳的脂肪含量和种类比牛乳多 B.人乳与牛各阶层提供的能量相等 C.人乳含有丰富的脂酶，使人乳脂肪比牛乳脂肪易于消化吸收 D.人乳比牛乳含二十二碳六烯酸（DNA）多
人体必需脂肪酸为（）A.花生四烯酸B.a—亚麻酸C.亚油酸D.EPA
多项选择题人体必需脂肪酸为（）
A.花生四烯酸 B.a—亚麻酸 C.亚油酸 D.EPA
乳类中含有人体所需要的营养素比较齐全，但含量不同，那么含量最低的是（）A.矿物质B.蛋白质C.脂类D.维生素C
单项选择题乳类中含有人体所需要的营养素比较齐全，但含量不同，那么含量最低的是（）
A.矿物质 B.蛋白质 C.脂类 D.维生素C
豆类的加工成熟的方法不同，蛋白质的消化率亦有不同，下列豆制品消化率最高的是（）A.煮豆B.蒸豆C.豆浆D.豆腐
单项选择题豆类的加工成熟的方法不同，蛋白质的消化率亦有不同，下列豆制品消化率最高的是（）
A.煮豆 B.蒸豆 C.豆浆 D.豆腐
