顾客餐饮消费结束进行付费的活动，餐饮行业俗称为（）。

酒吧销售白兰地，威士忌，金酒等烈性酒因用量不大，一般多采用零杯销售，如人头马每瓶容量为700ml，每份按一盎司...

单项选择题酒吧销售白兰地，威士忌，金酒等烈性酒因用量不大，一般多采用零杯销售，如人头马每瓶容量为700ml，每份按一盎司（约30毫升）标准分量，实际销售份数应是（）。

起源于欧洲贵族家庭，讲究餐饮礼节的“手推车服务”是西餐的（）。A.美式服务B.法式服务C.英式服务D.俄式服务

单项选择题起源于欧洲贵族家庭，讲究餐饮礼节的“手推车服务”是西餐的（）。

酒店提供一定数量，品种的菜点，让顾客随意点菜食用的就餐方式称为（）。A.便宴B.零点C.自助D.火锅

单项选择题酒店提供一定数量，品种的菜点，让顾客随意点菜食用的就餐方式称为（）。