既可为工作提供便利，增加餐厅卖点，又可展现餐饮工作者的文明操作水平和技能的是（）。

不锈钢制品可用（）进行清洁洗涤。A.稀释过的中性清洁剂B.中温合成洗涤剂C.等量的醋和水的混合溶液

单项选择题不锈钢制品可用（）进行清洁洗涤。

轻托又叫胸前托，所托重量一般在（）以下。A.1千克B.3千克C.5千克D.10千克

单项选择题轻托又叫胸前托，所托重量一般在（）以下。

餐具使用蒸汽消毒时，蒸汽温度不能低于95℃，消毒时间不可少于（）。A.5minB.10minC.15minD....

单项选择题餐具使用蒸汽消毒时，蒸汽温度不能低于95℃，消毒时间不可少于（）。