单项选择题
A.细菌性食物中毒 B.动物性食物中毒 C.化学性食物中毒 D.有毒植物中毒 E.真菌及其毒素食物中毒
豆类的安全水分为（）A.6%～8%B.10%～13%C.15%～17%D.19%～21%E.23%～25%
单项选择题豆类的安全水分为（）
A.6%～8% B.10%～13% C.15%～17% D.19%～21% E.23%～25%
我国食品卫生标准中列入的鉴定鱼类蛋白质腐败的化学指标是（）A.挥发性盐基总氮B.过氧化值C.K值D.羰基价E....
单项选择题我国食品卫生标准中列入的鉴定鱼类蛋白质腐败的化学指标是（）
A.挥发性盐基总氮 B.过氧化值 C.K值 D.羰基价 E.丙二醛
“红心鸭蛋事件”是因为在饲料中添加了下列哪种色素而引起的（）A.苏丹红B.胭脂红C.赤鲜红D.苋菜红E.新红
单项选择题“红心鸭蛋事件”是因为在饲料中添加了下列哪种色素而引起的（）
A.苏丹红 B.胭脂红 C.赤鲜红 D.苋菜红 E.新红
