判断题
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层酥性主坯成品具有体积疏松膨大，组织细密暄软，营养丰富的特点。（）
判断题层酥性主坯成品具有体积疏松膨大，组织细密暄软，营养丰富的特点。（）
调制物理膨松面坯，使用蛋糕乳化油，其工艺更简单，效率更高，成品具有细密、膨松、色白、胀发性强，质量更好的特点。...
判断题调制物理膨松面坯，使用蛋糕乳化油，其工艺更简单，效率更高，成品具有细密、膨松、色白、胀发性强，质量更好的特点。（）
浆糊状主坯即没有固定形态或半流动状的主坯。（）
判断题浆糊状主坯即没有固定形态或半流动状的主坯。（）
