使鱼产生腥味的物质是（）。

鱼类蛋白质的氨基酸组成与肉类很接近，但缺少（）。A．甘氨酸B．半胱氨酸C．赖氨酸D．亮氨酸

单项选择题鱼类蛋白质的氨基酸组成与肉类很接近，但缺少（）。

糟蛋是用优质鲜鸡蛋经优良的（）酒糟糟制而成。A．小麦B．高粱C．糯米D．玉米

单项选择题糟蛋是用优质鲜鸡蛋经优良的（）酒糟糟制而成。

我国早在（）时期就有了关于灌肠制品制作方法的记载。A．秦代B．汉代C．北魏D．宋代

单项选择题我国早在（）时期就有了关于灌肠制品制作方法的记载。