单项选择题
A．肽 B．葡萄糖 C．脂肪酸 D．氨基酸 E．核苷酸
维系蛋白质分子中α螺旋的化学键是（）。A．盐键B．疏水键C．氢键D．肽键E．二硫键
单项选择题维系蛋白质分子中α螺旋的化学键是（）。
A．盐键 B．疏水键 C．氢键 D．肽键 E．二硫键
蛋白质生理价值的高低取决于（）。A．氨基酸的种类及数量B．必需氨基酸的种类、数量及比例C．必需氨基酸的种类D．...
单项选择题蛋白质生理价值的高低取决于（）。
A．氨基酸的种类及数量 B．必需氨基酸的种类、数量及比例 C．必需氨基酸的种类 D．必需氨基酸的数量 E．以上说法均不对
在蛋白质肽链中氨基酸残基间相连的主要化学键是（）。A．氢键B．盐键C．肽键D．疏水作用E．都可以
单项选择题在蛋白质肽链中氨基酸残基间相连的主要化学键是（）。
A．氢键 B．盐键 C．肽键 D．疏水作用 E．都可以
