测定果蔬中维生素C的含量时，用高速组织捣碎机捣成均浆，如泡沫太多，可加数滴（）消泡。

食品中粗纤维的测定时，灰化温度在（）℃。A．200～250B．150～200C．550～600D．350～40...

单项选择题食品中粗纤维的测定时，灰化温度在（）℃。

国标要求，原料乳的比重在（）克/ml以上。A．1.080B．1.028C．1.080D．1.200

单项选择题国标要求，原料乳的比重在（）克/ml以上。

质量好的冰淇淋，其膨胀率为（）%。A．30～50B．20～30C．80～100D．50～70

单项选择题质量好的冰淇淋，其膨胀率为（）%。